¿ä¸®¿µÁÖ±ÇÀÇ Çã¿Í½Ç
¹°·Ð Àú·±»õ1³¢´Â °ü½ÉÀ» ¾ÈÁִ°ÍÀÌ °¡Àå Çö¸íÇϳª ¹«¸© µð¾¾ÀÇ º»ÁúÀ̶õ ¾î±×·Î Á¾ÀÚ¿¡°Ô ³¬¿© ¼·Î ¸öÀ» ºñÆ®´Â ÇàÀ§¿¡ Àִ¹ý
ÀÌÂëµÇ´Ï Àú »õ1³¢°¡ ÀϹÝÀûÀÎ ¿ä¸® ¿µÁÖ±ÇÀ» ³ë¸®´Â Æò¹üÇÑ ¾Úâ¿öȦ·¯°¡ ¾Æ´Ñ ´Ù¸¥ Á¤Ã¼°¡ ÀÖÀ»°Í °°´Ù´Â »ý°¢ÀÌ µç´Ù. ±×·¸Áö ¾Ê°í¼¾ß º¸Åë Àΰ£ÀÌ Àú·± º´½Å¹Ì¸¦ ÁÖº¯¿¡ dz±â¸ç ¾î±×·Î¸¦ Àß ²ø¸®°¡ ¾ø´Ù.
±×·¸´Ù¸é ´ÙÀ½ ¾ö¼±µÈ Èĺ¸ Áß À¯µ¿¤±ÀÇ Á¤Ã¼¸¦ °ñ¶óº¸ÀÚ.
1. ÃÖ±Ù À̹ιý º¯µ¿À¸·Î ¸£²¿¸£µ¿ºí·ç ÆÈ¾Æ¸Ô¾î¼ ÇѸò ì°Üº¸·Á´Â À¯Çпø »çÀå ȤÀº ¾Ë¹Ù - ¾Æ¹«¸® ¸»ÇØÁ൵ ¸£²¿¸£µ¿ºí·çÀÇ ¸í¼º°ú Ä¿¸®Å§·³À» ¿ì¼±½ÃÇÏ¸ç ¾î±×·Î¸¦ ²ô´Â°ÍÀÌ ¹ü»óÄ¡¾ÊÀ½. ±×·¸°Ô ¸í¼º°ú Ä¿¸®Å§·³À» Áß¿ä½ÃÇϴµ¥ Çѱ¹¿¡¼ ´ëÇÐÀº ¾îµð´Ù´Ï´ÂÁö ±Ã±Ý
2. À¯Çпø¿¡ ³¬¿©¼ ¸£²¿¸£µ¿ºí·ç Á¹¾÷ÇÏ°í Àϸø±¸ÇÏ°í ºñÀÚµµ ¾È³ª¿Í¼ ÇлýºñÀÚ·Î ¾ÚâÀλý ¿¬¸íÇÏ°íÀÖ´Â ºÒ½ÖÇÑ ¿öȦ·¯ - ±â¿Õ ÀÌ·¸°Ô Á¿¸ÁÇÑ Àλý ³ª¸¸ µÚÁú¼ö ¾ø´Ù´Â Æ÷ºÎ¸¦ Áö´Ï°í È£´º°¶¿¡ Áú¹® »ó´ã Çü½ÄÀ¸·Î Àº±Ù½½Â½ ¸£²¿¸£µ¿ºí·ç ÃßõÇÏ·Á´Â ¿öȦ·¯ÀÏ °¡´É¼ºµµ ÃæºÐÇÏ´Ù°í º»´Ù. ¹«½¼ ¸»À» ÇÏ´ø ±â½ÂÀü »ç½º°¡¸£²¿¸£µ¿ ^¿À^
3. ÀÔ´ëºÎÅÍ Àü¿ª±îÁö ±Í¿¡ Á¿¹Ú¾Æ³õ°í µè°í½ÍÀº°Í¸¸ µè´Â °í¹®°üÃâ½ÅÀÇ À̹ÎÈñ¸ÁÀÚ - ¾îµô°¡³ª ±º´ë¿¡ ÀÌ·± ¾Ã»õ1³¢µéÀº ²ÀÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸»¶ó´Âµ¥ ÀÌ»óÇÑ Çΰè´ë¸é¼ ²À ¸»¾Èµè´Â ¾¾¹ß³ðµé. º¸Åë «¾ÈµÉ¶© Ãĸ°í «Á» ¸ÔÀ¸¸é ¹Ø¿¡ ¾ÖµéÇÑÅ× Â«´çÇÏ´Â °æÇâÀÌ Àֱ⶧¹®¿¡ Á¶±Ý¸¸ ¹¹¶óÇصµ ½±°Ô ºÎµéºÎµé ¶°´Â ¸ð½ÀÀ» º¼ ¼ö ÀÖ´Ù.
°³ÀÎÀûÀ¸·Î 1¹øÀÏ È®·üÀÌ ³ô´Ù°íº¾´Ï´Ù.
º¥Äí¹ö ¸£²Ã±Û º¸´Ï 100% ´Ù ¸Â´Â¸»¸¸ Çߴµ¥ µè´Â³ðÀÌ ±Í¸Ó°Å¸®³×. Àú·±³ðÀº Á÷Á¢°¡¼ µ· ¹ö¸®°í ½Ã°£º¸¸®°í ¾Æ ³»°¡ chefingÇÒ ³ðÀÌ ¾Æ´Ï¾ú±¸³ª... ±ú´Ý°í ±×ÁöµÇ¼ ±Í±¹ÇغÁ¾ß Á¤½ÅÁ» Â÷¸±²¨´Ù.
À̹ø 7¿ùºÎÅÍ chef ÇÏ°í tilerÇÏ°í brick layerÀΰ¡ ¹º°¡°¡ µ¶¸³±â¼úÀ̹Π¸®½ºÆ®¿¡ ¿Ã¶ó¼ ¾Æ¸¶µµ À̹ÎÀå»ç²ÛµéÀÌ ¿µ¾÷Á» ¶Ù´Â°Í °°Àºµ¥ ´Ïµé ±×°Å ¾Æ³Ä? ¿¹Àü ¿ä¸® ¿µÁÖ±Ç ¹Þ±â ²À϶§ ¸£²Ã´Ù³à¼ ¿µÁÖ±Ç ¹ÞÀº ³ðµé³¢¸® ¸ð¿©¼ À¯Çпø Â÷¸°°÷µµ ¿©·µ À̶õ°Å? °¼µé ³²µé ´Ù Àú·ÅÇÑ »ç¼³Çб³ °¥¶§ ¹«½¼ dzÀÌ µé¾ú´ÂÁö (³ ÁøÂ¥ ¿ä¸®»ç°¡ µÉ²¸¿©! ³ ºÎ¸ð°¡ µ·Á» ÀÖÀ¸´Ï ³²µéº¸´Ü Â÷º°Àִ°÷À¸·Î!, ¾¾¹ß 900½Ã°£ ±â¼ú½É»ç tra ÀⱸÇϱâ Á¹¶ó ±¸ÂúÀºµ¥ ¸£²ÃÀº ±×°Å ¾Ë¼±ÇØ ÁØ´õ´Ï±î µ·Á» ´õ ¾²Áö ¹¹..(»ç½Ç À̰͵µ À¯Çпø »½)) ºñ½Ñµ· ÃÄ¹ß¶ó¼ ¸£²Ã°¬´õ´Ï Á¹¾÷ÇÏ°í ¿µÁֱǸ¸ ¹Þ°í ³²µéÇÏ°í ¶È°°ÀÌ ¿ä¸® ¾ÈÇÏ°í û¼ÒÇÏ°í ÀÌ·²¹Ù¿¡ ¾Æ½Î¸® ³ª¸¸ ´çÇÒ¼Ò³Ä? ¿ì¸®µµ ¸ð¿©¼ À¯Çпø Â÷·Á¼ ¿ì¸®°°Àº º´½Åµé ¾ç»êÇÏ°í µ·µµ ¹úÀÚ!! ÀÌ·±¾ÖµéÀÌÁö.. ³ªµµ 5³âÀü¿¡ ¿ä¸®·Î ¿µÁÖ±Ç ¹Þ¾Ò°í È£ÁÖ¿¡¼ 7³â° ¿ä¸®ÁßÀÌ°í catering ȸ»ç¿¡¼ event function sous chef ÀÏ ÇÏ°í Àִµ¥ óÀ½¿¡ ³ªµµ Å×ÀÙ¼±ÅÃÇÒ¶§ À̹ΠÀå»ç²ÛµéÀÌ ¸£²Ã°¡¶ó°í Á¹¶ó ²¿½Ã´Âµ¥ µ·¸¸ ÃæºÐÇß´Ù¸é ¾Æ¸¶ ¸£²Ã °¬À»²¨´Ù. °³µé »ó¼ú Á×ÀδÙ. ƯÈ÷ À̹ιý °³»Ôµµ ¸ð¸£¸é¼ À¯Çпø ¸»¸¸ ¹Ï°í µ·¾²´Â º´½ÅµéÀº ³¬À̱⠵üÀÌÁö.. ³ªµµ º´½ÅÁß¿¡ Çϳª¿´´Âµ¥ ¸£²Ã°¥ µ·ÀÌ ¾ø¾ú´ø°Ô Çà¿îÀ̾ú´Ù¸é Çà¿îÀÌ´Ù.
¾Æ¸¶ À̹ÎÀå»ç뀬µéÀÌ Áö±Ý chef°¡ µ¶¸³±â¼úÀ̹Π¸®½ºÆ®¿¡ ´Ù½Ã ¿Ã¶ó¼ ¾ó¾¾±¸³ª ÇÏ´Â°Í °°Àºµ¥.. ¸£²Ã ¼Æ¼4°úÁ¤ ¾Æ¸¶ ÃßõÇÏ°ÚÁö. ÀÌ°Å µû¸é È£ÁÖ chef ÀÚ°ÝÁõµû´Â°Å¶ó°í ÇÏ¸é¼ ¸»ÀÌÁö.. ±×·¯¸é¼ µ¶¸³±â¼úÀ̹Π¾Ë¾Æ¼ ½ÅûÇÏ¸é µÈ´Ù°í ¤»¤»¤» Á¿±îÁö ¸»¶ó°í ±×·¡. ¿ä¸®Çб³ 10³â ´Ù³àºÁ¶ó Çö¾÷¿¡¼ °æ·Â ¾øÀ¸¸é Ãë¾÷µµ ¾ÈµÇ´Â°Ô È£ÁÖ°í, ´Ï°¡ ½áƼ4 ¹é¸¸Àå µûºÁ¶ó Á¹¾÷ÇÏ°í commis chef ÀÚ¸®¶ó°í Ãë¾÷µÉ°Í °°³Ä? ¾ÈµÈ´Ù.
º¸Åë ¿ä¸®»ç¸¦ ¿ì¸®°¡ ÈçÈ÷ chef¶ó°í ºÎ¸£Áö? Á¿±î È£ÁÖ À̹ιý¿£ cook, chef ±¸ºÐµÇ¾î ÀÖ°í chef´Â ºÒ¾îÀε¥ ¿µ¾î·Î´Â chief ´Ù. ´ëÀåÀ̶õ ¶æÀÌÁö? Çб³ °« Á¹¾÷ÇѾְ¡ cookµé ºÎ¸®¸é¼ ´ëÀåÁú ÇÒ¼ö ÀÖÀ»°Í °°³Ä? Çѱ¹À̼ 5³â7³â È£ÅÚÁֹ濡¼ °æ·Â ½×Àº ¾Ö¶ó¸é ¿µ¾î°¡ ´ÉÅëÇÏ´Ù´Â °¡Á¤ÇÏ¿¡ °¡´ÉÇÏ°ÚÁö..
Áö±Ý ¸£²Ã°¡¼ µ¶¸³±â¼úÀ̹Πens, rsms ÀÌ·±°Å ³ë¸®´Â ¾ÖµéÀº Çѱ¹ Àü¹®´ë Àü»ê°ú ³ª¿Í¼ Á¤º¸Ã³¸®±â»ç 2±ÞµûÀÚ¸¶ÀÚ ¿À¶óŬ ÇÁ·Î±×·¡¸Ó ÀÔ»çÇÏ·Á°í »ý°¢ÇÏ´Â ³ðÇÏ°í ´Ù¸¦°Å ¾ø´Ù. Á¤½ÅÁÙ ³õÁö¸¶¶ó.
´õ ÇÒ¸»Àº ¸¹Àºµ¥ ÀÌÂë¿¡¼ ±×¸¸ÇÒ¶õ´Ù. ´õ ¸»ÇغÁ¾ß À¯Çпø¿¡ ¼Ó¾Æ¼ ´«¿¡ ¹¹°¡ ¾ºÀγðµéÀº ÁöµéÀÌ ´çÇغ¸Áö ¾ÊÀ¸¸é Á¤½Å ¸øÂ÷¸®°Åµç...
http://gall.dcinside.com/board/view/?id=australia&no=140544&page=1
|